»Cátedra Dietoterapia del Adulto 2

› Licenciatura en Nutrición  
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Bibliografia
 

Bibliografía obligatoria:
Mora, R. ¨Soporte Nutricional Especial¨. Editorial Panamericana. 3º edición. Colombia. Bogotá. 2002
Salas, J – Salvadó, J- Sanjuame i Bonadi A- Casañas Trillero, R y otros. ¨Nutrición y Dietética Clínica¨. Editorial Masson.   2º edición. España. Barcelona. 2008
Guías de trabajos prácticos: historias clínicas y casos clínicos (propuestos por la Cátedra)
Tablas de evaluación y determinación de requerimientos nutricionales (propuestos por la Cátedra)
Bibliográfica complementaria:
Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. Guías Alimentarias para la Población Argentina. Lineamientos metodológicos y Criterios Técnicos. 2º edición. Buenos Aires: AADYND; 2004.
Braguinsky, j y colaboradores. ¨Obesidad, patogenia, clínica y tratamento¨. Editorial: El ateneo. Argentina. Buenos Aires. 2002
Braguinsky, J- ¨sindrome metabólico...¿Ennfermedad metabólica?¨. Editorial : Acindes. Argentina. Buenos Aires.  2005
Braguinsky, J- “Obesidad: saberes y conflictos”. Editorial: Acindes. Argentina. Buenos Aires. 2007

 
   
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