» Cátedra de Nutrición Normal › Licenciatura en Nutrición  
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La nutrición es el resultado de una serie de funciones armónicas cuya finalidad es conservar la materia. Vida, vigor, reproducción, espíritu, sociedad y moral dependen de ella…
(Dr. Pedro Escudero, 1938)
 

La Nutrición Normal tiene como finalidad el estudio de los nutrientes, profundizando acerca de sus características, funciones, metabolismo, alimentos fuentes, ingestas recomendadas, deficiencia y toxicidad. Estos conocimientos fundamentan la elaboración de planes de alimentación saludables destinados a los adultos sanos en sus distintos momentos biológicos.

 
 
 
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