La Escuela de Nutrición de Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA) es una institución pública de educación superior, creada formalmente en junio de 1968 y abocada a la enseñanza de la ciencia de la nutrición.

Su tarea la lleva a cabo desde una perspectiva crítica que busca preparar profesionales capacitados para responder a las diversas y cambiantes necesidades del país.

Tratándose de un organismo estatal y en función de su pertenencia a la UBA, la Escuela de Nutrición procura guardar relaciones de solidaridad con la comunidad de la cual forma parte y ser un instrumento de mejoramiento social al servicio de la Nación y de los ideales de la humanidad.

En este contexto, esta Facultad se ha dado como:

Misión 

"Formar profesionales de la salud con un fuerte compromiso social; espíritu crítico; capacidad de adaptación a los cambios del entorno y del campo científico-tecnológico y con sentido de la responsabilidad en la promoción, mantenimiento y restauración de la salud.  A través de la investigación, la docencia y la extensión, la Escuela de Nutrición busca contribuir a la adquisición, desarrollo y aplicación del conocimiento científico en el área de la Ciencia de la Nutrición."

Visión 

"Constituirse en referente de la formación holística de Licenciados en Nutrición con capacitación profesional sólida y actualizada, acorde a los avances científicos y tecnológicos y a los aspectos multidimensionales involucrados en la alimentación y nutrición."