Centro de Investigación sobre Problemáticas Alimentarias Nutricionales (CISPAN)

Informacion General

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La alimentación adecuada constituye un derecho humano universal, sin embargo, en la actualidad un importante sector de la población argentina padece malnutrición y no ejerce plenamente este derecho.  Las enfermedades crónicas no transmisibles vinculadas a la alimentación, y en particular la elevada prevalencia de obesidad, constituyen uno de los principales desafíos en el área de la salud pública y en la mejora de la salud de la población.

Entre las estrategias emerge la necesidad de otorgar herramientas a la población para la toma de decisiones informadas e implementar acciones que les permitan reclamar y hacer valer su derecho. En este contexto, la presente propuesta plantea la conformación y consolidación de un equipo interdisciplinario especializado en comportamiento alimentario que contribuya al diseño de políticas públicas tendientes a modificar los patrones de alimentación de la población y alcanzar hábitos más saludables. El equipo estará compuesto por especialistas de diversas profesiones: nutrición, antropología, agronomía, comunicación, economía, etc., de la Universidad de Buenos Aires, instituciones internacionales y organismos estatales decisores en políticas alimentarias.

Las actividades de esta propuesta estarán enfocadas en generar información sobre el comportamiento alimentario de la población argentina, potenciar la formación de recursos humanos en la temática desde una perspectiva interdisciplinaria, el diseño y ejecución de actividades de intervención y comunicación, y la profundización de la interrelación entre la academia y los organismos conductores de la política alimentaria nacional.